Die gekochten Kartoffeln zerdrücken. Die ungeschälten Äpfel vierteln, entkernen, dann grob in eine Schüssel raspeln. Eier, Mehl, Zucker, Kartoffeln und 1 Prise Salz zugeben, alles gut mischen. Aus dem Teig etwa handtellergroße, 2 cm dicke Fladen formen und in reichlich Butter braun backen. Dann etwas abtropfen lassen, gleich mit Zimt und Zucker bestreuen und ganz heiß essen.