Die Kartoffeln gut abwaschen und abbürsten, nicht schälen. Am besten schmecken natürlich neue Kartoffeln. An der Längsseite in zwei Hälften schneiden. Ein Backblech dick mit Olivenöl ausgießen. Die Kartoffeln in dem Öl wenden, die Schnittflächen salzen, pfeffern und üppig mit Basilikum und Majoran bestreuen. Ca.20-30 Minuten bei 220 Grad im Backofen garen.

Tipp: Die Kräuterkartoffeln sind eine äußerst leckere Grillbeigabe, aber auch zu kurzgebratenem Fleisch!