Die Zwiebeln in 3 l Wasser mit dem Weinessig, Lorbeerblättern, Nelken, Zucker und Salz einmal aufkochen und anschließend völlig erkalten lassen. Die Gurken gründlich abbürsten, unter fließendem Wasser abspülen und abtrocknen. Den Boden eines großen Steinguttopfs mit 5 Weinblättern und der Hälfte des Dills auslegen. Die Gurken einlegen und mit dem kalten Sud begießen. Die Gurken müssen vollständig bedeckt sein. Mit dem restlichen Dill und den restlichen Weinblättern abdecken und ein sauberes Brett auf den Topf legen. An einem Kühlen Ort mindestens 4 Wochen ziehen lassen.